Il existe plusieurs modèles de plancha de table sur le marché. C'est pourquoi je suis d'accord que connaître quelle est la meilleure plancha n'est pas facile. Pour choisir le modèle que j'utilise actuellement dans ma cuisine, j'ai dû considérer plusieurs critères. Et j'avoue que mon investissement est tout à fait rentable. Je suis pleinement satisfaite de ma nouvelle plancha. Je vous propose alors de découvrir dans cet article mes conseils pour bien choisir une plancha de table avec les conseils de MonsieurPlancha.fr !
Une plancha électrique ou au gaz ?
Une plancha peut fonctionner avec du gaz ou bien à l'électricité. Les modèles au gaz peuvent réaliser une cuisson rapide. La température de la plaque monte assez vite. Et ils sont parfaits pour une utilisation externe. Toutefois, les planchas électriques restent bénéfiques du fait que la température de cuisson soit réglable grâce à des boutons gradués.
Quel revêtement ?
Je pense que le choix des matériaux constituant la plaque de cuisson n'est pas à négliger. A vrai dire, la plaque doit être résistante et ne brûle pas au moment de la cuisson. Il faut aussi qu'elle diffuse la chaleur de manière homogène tout en offrant une bonne inertie thermique. Il est essentiel que les aliments ne se collent pas sur la plaque et que cette dernière ne se corrode pas et soit facile à entretenir. Les modèles en fonte ne ne sont pas coûteux, mais ils résistent mal dans le temps. Ceux qui sont faits en inox reste la plus pratique et se nettoie facilement. Les planchas en acier font rappeler les appareils traditionnels. Toutefois, elles s'oxydent rapidement et vous devrez les entretenir un minimum.
La surface de cuisson
Personnellement, j'ai choisi une plancha pour un usage familial. Mon appareil me permet de préparer un repas pour 6 personnes. Puisque nous sommes 4 à la maison, je prends une marge pour les invités. Mais pour un usage semi-professionnel, il vaut mieux opter pour une dimension de plaque plus large pour couvrir un repas pour au moins dix personnes. Il existe également des planchas disposant de plaques divisées et réglables séparément. Ainsi, il est possible de cuire parallèlement des aliments à cuisson différente.
Autres critères...
La puissance est aussi un point à bien vérifier avant l'achat d'une plancha. Les meilleurs modèles sont ceux qui proposent un moteur puissant de 2 500 watts minimum. Au niveau du rangement, mieux vaut choisir les planchas qui se glissent à la verticale dans les placards de la cuisine. Elles permettent un gain de place important, surtout pour une petite cuisine. Mais je vous conseille de penser au nettoyage de l'appareil. Je préfère les modèles qui sont compatibles au lave-vaisselle et ceux qui disposent d'un bac de récupération de jus de cuisson.